作为外地人，第一次吃深泽的美食就是——西河肉糕。听几位同事介绍说深泽的美食有很多，像高庙扒糕、烧饼裹肉、西河肉糕……全都是享誉全国的深泽美食。他们说作为深泽人，每天的早餐就是烧饼裹肉（脆呼呼的烧饼放上驴肉和几两西河肉糕），再来上一份老豆腐，深泽人的一天就在这时开始了。
深泽人的早餐作为非物质文化遗产的西河肉糕经过几代人的继承和创新，它的制作工艺更加的完善、味道更加的美味醇厚，咬上一口，唇齿留香。西河肉糕的制作工艺虽然不复杂，但肉糕的配方秘而不宣。将驴肉切成碎粒，倒入含有三十多种中草药的煮肉老汤，加入淀粉和红薯粉进行搅拌。为了口感上的独特，加入驴油和香油，最后蒸煮，就成了西河肉糕。
加入密制的高汤切成小块的西河肉糕搭配上烤的外焦里嫩的烧饼，肉糕爽滑酥嫩、口感饱满、回味悠长、而烧饼软嫩滑爽、酥脆香口、鲜香可口、外焦里嫩。两种味道相加更让人回味无穷深泽拥有着深厚的历史底蕴，造就了独特的饮食文化。在深泽人的眼中西河肉糕不仅仅是一种小吃，更是承载了几代人的思乡情结，它代表了一种地域美食文化，更是一张城市名片。如今，随着西河肉糕享誉全国，盒装的西河肉糕也走出了深泽，更是走向了全中国。
烧饼裹肉正在夹西河肉糕